Bubur Sumsum sering disebut juga Bubur tepung beras. Cara membuatnya sangat sederhana dan cepat.

BAHAN BUBUR :

250 gram tepung beras
1 sdt garam atau sesuai selera
1 liter santan encer (bisa diganti dengan santan kara yang diencerkan)
1-2 lembar daun salam

BAHAN KUAH GULA :

100 gram gula merah, sisir supaya lebih cepat larut saat dimasak
Daun pandan
Gula pasir sesuai selera
100 ml air


CARA MEMBUAT BUBUR :

1. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Kemudian saring adonan agar tepung tercamput dengan baik
2. Tambahkan daun salam dan rebus adonan tepung, garam dan santan sambil diaduk terus secara merata sampai mengental dan matang
3. Angkat, dinginkan


CARA MEMBUAT KUAH GULA :

1. Campur semua bahan kuah gula
2. Masak sampai mendidih, angkat.

Sajikan bubur dengan disiram kuah gula.


TIPS :

Tanda bubur matang bisa dilihat jika bubur telah mengental dan meletup-letup
Apabila bubur menggumpal pertanda adonan tepung, santan dan garam tidak teraduk dengan sempurna.
Untuk mendapatkan bubur sumsum yang lebih gurih santan encer bisa diganti dengan santan kental.

Selamat mencoba ^^