Bahan - bahan :

• 200 gram bihun, rendam air panas, tiriskan.
• 5 siung bawang merah diris halus
• 3 siung bawang putih diiris halus
• 4 buah cabe besar hijau, merah diiris (sesuai selera)
• 5 butir bakso diris
• Tomat, buncis diris (optional)
• Minyak goreng untuk menumis
• Penyedap rasa
• garam, gula (sesuai selera)

Bumbu halus :

• 1/2 sdt lada / merica
• 1/2 sdt garam
• 2 butir kemiri

Bahan Utama :

•   Ikan Patin 2 ekor

Bumbu halus :

• 2 ruas jari kunyit dibakar
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 2 siung bawang putih
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu - bumbu :

• cabe merah (sesuai selera)
• 1 ruas jari laos / lengkuas digeprek
• 1 batang serai memarkan.
• 5 buah daun salam
• 8 biji bawang merah
• jeruk nipis
• tomat, nanas, daun kemangi (optional)
• air asam jawa
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Siapkan bumbu halus
2. Iris bawang merah dan cabe
3. Potong ikan patin yang sudah dibersihkan
4. Tumis sampai harum. bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam.
5. Tambahan air pada bumbu yg sudah ditumis, didihkan.
6. Tambahkan irisan tomat, nanas, daun kemangi (optional)
7. Masukkan potongan ikan patin, didihkan kurang lebih 10-15 menit supaya bumbu meresap.
8. Tambahkan bumbu penyedap rasa, gula pasir (sesuai selera) dan air asam jawa
9. Angkat dan pindang ikan patin siap disajikan hangat-hangat.

TIPS :
Untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin, lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau air asam jawa, diamkan sebentar.

Bahan :
1/4 kg buncis potong pajang (2cm)
4 buah wortel potong panjang
1/2 potong jagung manis, sisir
130 ml santan kental (2 bungkus kecil santan kara 65ml)
1 lbr daun salam
1 cm jahe digeprek
1 batang serai digeprek
2 sdm minyak sayur/margarin
ebi kering, rendam dengan air panas


Bumbu halus :
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 buah cabai merah
1 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir




Cara membuat :
1. Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan ebi yang sdh direndam,jahe, serai, daun salam, oseng2 !
3. Masukkan buncis, wortel, jagung sisir, oseng, ratakan dengan bumbu
4. Masukkan santan kental, aduk dan masak sampai matang dan kuah mengental.
5. Siap disajikan ^_^

Selain enak, kembang kol goreng tepung juga sangat mudah dibuat. Berikut cara membuat kol goreng tepung :

BAHAN :

Satu bonggol kembang kol, potong sesuai kuntum, cuci
Tepung Bumbu yang bisa dibeli di toko (Tepung bumbu sasa/sajiku)
Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
1 Butir telur
Garam dan merica secukupnya



CARA MEMBUAT :

1. Kocok Telur , merica dan garam sampai rata
2. Celupkan kembang kol yang sudah dicuci ke dalam kocokan telur
3. Lumuri kembang kol dengan tepung bumbu
4. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng kembang kol yang telah dibumbui hingga kecokelatan.
2. Angkat dan tiriskan.

TIPS :

Lebih enak dihidangkan panas dengan saos sambal, bisa dimakan sebagai lauk juga

Selamat Mencoba ^^

Bubur Sumsum sering disebut juga Bubur tepung beras. Cara membuatnya sangat sederhana dan cepat.

BAHAN BUBUR :

250 gram tepung beras
1 sdt garam atau sesuai selera
1 liter santan encer (bisa diganti dengan santan kara yang diencerkan)
1-2 lembar daun salam

BAHAN KUAH GULA :

100 gram gula merah, sisir supaya lebih cepat larut saat dimasak
Daun pandan
Gula pasir sesuai selera
100 ml air


CARA MEMBUAT BUBUR :

1. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Kemudian saring adonan agar tepung tercamput dengan baik
2. Tambahkan daun salam dan rebus adonan tepung, garam dan santan sambil diaduk terus secara merata sampai mengental dan matang
3. Angkat, dinginkan


CARA MEMBUAT KUAH GULA :

1. Campur semua bahan kuah gula
2. Masak sampai mendidih, angkat.

Sajikan bubur dengan disiram kuah gula.


TIPS :

Tanda bubur matang bisa dilihat jika bubur telah mengental dan meletup-letup
Apabila bubur menggumpal pertanda adonan tepung, santan dan garam tidak teraduk dengan sempurna.
Untuk mendapatkan bubur sumsum yang lebih gurih santan encer bisa diganti dengan santan kental.

Selamat mencoba ^^